Einfacher Kuchen
Einfacher Vanillekuchen
Das Grundrezept, das jeder parat haben sollte: wenige Zutaten, schnell gemacht und der Geschmack von hausgemachtem Kuchen — ganz ohne Schnickschnack.
Zutaten
- 3 Eier
- 1 ½ Tassen Zucker
- ½ Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Milch
- 2 ½ Tassen Weizenmehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker schaumig und hell schlagen.
- Öl und Milch zugeben und unterrühren.
- Nach und nach das Mehl unterheben, mit kurzen Pausen, damit keine Klümpchen entstehen.
- Vanilleextrakt und Backpulver zugeben und vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
- In eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 180°C 35 Minuten backen.
- Vor dem Stürzen etwas abkühlen lassen.
Tipps
- Dieser Teig ist eine tolle Basis: Schokostückchen, Reibkokos oder gehackte Früchte lassen sich leicht ergänzen.
- In einer geschlossenen Dose aufbewahren — so bleibt der Kuchen bis zu 3 Tage weich.
