Schokoladenkuchen
Schokoladenkuchen mit Walnüssen
Kräftiger Schokoladenteig mit gehackten Walnüssen im Teig und noch mehr Walnüssen auf dem Guss — knackige Textur in jeder Scheibe.
Zutaten
- 3 Eier
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Kakaopulver
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1 EL Backpulver
- 1 Tasse grob gehackte Walnüsse
Glasur / Sirup
- 100 g geschmolzene Zartbitterschokolade
- Gehackte Walnüsse zum Dekorieren
Zubereitung
- Eier, Zucker, Öl, Milch und Kakaopulver im Mixer verarbeiten.
- In eine Schüssel umfüllen, Mehl und Backpulver unterrühren.
- Die gehackten Walnüsse vorsichtig mit einem Löffel unterheben.
- In eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 180°C 40 Minuten backen.
- Den bereits ausgekühlten Kuchen mit der geschmolzenen Schokolade bedecken.
- Mit weiteren gehackten Walnüssen dekorieren.
Tipps
- Die Walnüsse vor dem Hacken kurz in einer trockenen Pfanne rösten, das intensiviert den Geschmack.
- Alternativ Paranüsse oder Haselnüsse statt Walnüssen verwenden.
