Kuchenrezepte
New York Cheesecake
Ein dichter, cremiger Cheesecake nach New Yorker Art, mit knusprigem Keksboden und einem samtigen Frischkäse-Kern.
Saftiger Blech-Apfelkuchen
Einfacher Apfelkuchen vom Blech, mit dicht belegten Apfelscheiben und einem saftigen, leicht zimtigen Teig.
Schwarzwälder Kirschtorte
Die berühmteste deutsche Torte: Schokoladenboden, Kirschwasser, Sauerkirschen und viel Sahne — ein echter Klassiker aus dem Schwarzwald.
Bienenstich
Hefeteig mit knuspriger Mandel-Karamell-Kruste und einer cremigen Vanillefüllung — ein deutscher Kaffeetisch-Klassiker.
Klassischer Streuselkuchen
Lockerer Hefeboden unter einer großzügigen Schicht Butterstreusel — schlicht, aber einer der beliebtesten Klassiker überhaupt.
Original Sachertorte
Dichter Schokoladenboden, eine Schicht Aprikosenmarmelade und eine glänzende Schokoladenglasur — die berühmteste Torte Österreichs.
Wiener Apfelstrudel
Knuspriger, hauchdünner Teig um eine warme Apfel-Zimt-Füllung — ein Klassiker der Wiener Kaffeehaus-Kultur.
Linzer Torte
Nussiger Mürbeteig, gefüllt mit roter Marmelade und mit dem klassischen Gittermuster verziert — ein über 300 Jahre altes Rezept.
Klassischer Gugelhupf
Ein saftiger Kuchen in der typischen geriffelten Ringform — ein Klassiker, der in Österreich zum Sonntagskaffee gehört.
Wiener Topfentorte
Die österreichische Variante des Käsekuchens, mit cremigem Topfen (Quark) auf einem Mürbeteigboden — leicht und weniger süß als andere Käsekuchen.
Aargauer Rüeblitorte
Saftige Schweizer Karottentorte auf Mandelbasis, mit Zitronenglasur und den typischen Marzipan-Karotten obenauf.
Zuger Kirschtorte
Knuspriges Baiser, cremige Buttercreme und ein kräftiger Schuss Kirsch aus Zug — eine anspruchsvolle, aber unverwechselbare Schweizer Spezialität.
Engadiner Nusstorte
Knuspriger Mürbeteig um eine Füllung aus Karamell und Walnüssen — ein robuster, gut lagerfähiger Klassiker aus dem Engadin.
Schweizer Fruchtwähe
Dünner, knuspriger Boden mit saisonalem Obst und einem leichten Sahneguss — ein fester Bestandteil der Schweizer Hausbäckerei.
Schweizer Schoggikuchen
Ein besonders saftiger Schokoladenkuchen mit echter Schweizer Schokolade — 'Schoggi', wie er in der Schweiz liebevoll genannt wird.
Karottenkuchen mit Schokoladenglasur
Lockerer Teig aus dem Mixer mit Karotten, bedeckt von einem glänzenden Schokoladenguss, der leicht fest wird. Ein Familienrezept, das nie danebengeht.
Einfacher Schokoladenkuchen aus dem Mixer
Der klassische, saftige Schokoladenkuchen — komplett im Mixer zubereitet, in wenigen Minuten fertig. Ideal zum Nachmittagskaffee.
Cremiger Maismehlkuchen
Außen eine leicht goldene Kruste, innen eine cremige Maisfüllung, die an Pudding erinnert. Einer der beliebtesten Kuchen zum Nachmittagskaffee.
Lockerer Orangenkuchen
Mit der ganzen Orange im Mixer zubereitet — dieser Kuchen wird saftig, aromatisch und bekommt durch einen Zitrussirup einen extra Fruchtkick.
Einfacher Vanillekuchen
Das Grundrezept, das jeder parat haben sollte: wenige Zutaten, schnell gemacht und der Geschmack von hausgemachtem Kuchen — ganz ohne Schnickschnack.
Bananenkuchen mit Zimt
Eine leckere Art, sehr reife Bananen zu verwerten: saftiger Teig, Zimtaroma und karamellisierte Bananenstücke obendrauf.
Cremiger Maiskuchen
Mit Zuckermais und Kokosmilch zubereitet — dieser Kuchen hat innen eine cremige Textur, die an Maispudding erinnert, außen eine goldene Kruste.
Zitronenkuchen mit Sirup
Leichter Teig mit Zitronenabrieb und einem Zitrussirup, der noch warm in den Kuchen einzieht — jede Scheibe wird saftig und erfrischend.
Cremiger Kokoskuchen
Lockerer Teig mit Reibkokos und einem Guss aus Kondensmilch und Kokosmilch, der jede Scheibe saftig und aromatisch macht.
Passionsfruchtkuchen mit Sirup
Leichter Teig mit frischem Passionsfruchtsaft und einem säuerlichen Sirup, der die Süße ausgleicht — der Klassiker für warme Nachmittage.
Saftiger Ananaskuchen
Umgedrehter Kuchen mit karamellisierten Ananasscheiben am Boden der Form, die beim Stürzen zu einem glänzenden, süßen Belag werden.
Lockerer Joghurtkuchen
Ein heller, weicher Kuchen mit leichter Säure durch den Naturjoghurt — einfach gemacht und perfekt zum Frühstück.
Marmorkuchen
Zwei Teige, ein heller und ein Schokoladenteig, abwechselnd in die Form gegeben für den klassischen Marmoreffekt — rein optisch, geschmacklich vereint beide.
Vanille-Cupcakes mit Sahnehäubchen
Lockere Vanille-Cupcakes, in weniger als einer halben Stunde fertig, mit Schlagsahne und bunten Streuseln dekoriert — perfekt für jede Feier.
Tassenkuchen mit Schokolade (2 Minuten)
Die plötzliche Lust auf etwas Süßes, in 2 Minuten in der Mikrowelle gelöst — direkt in der Tasse, ohne die ganze Küche schmutzig zu machen.
Vollkorn-Bananen-Hafer-Kuchen
Leichtere Variante des Bananenkuchens mit Vollkornmehl und Haferflocken, vor allem durch die Frucht gesüßt — gut für ein herzhaftes Frühstück.
Cremiger Erdnusskuchen
Cremiger Erdnussteig mit Kondensmilch, obendrauf mit zerbröseltem Erdnusskrokant (Paçoca) — wie eine Umarmung in Kuchenform.
Romeo-und-Julia-Kuchen (Guave & Käse)
Das klassische Duo Guavenpaste und Käse — diesmal als Kuchenschichten: einfacher Teig gefüllt mit geschmolzener Guavenpaste und geriebenem Käse.
Apfelkuchen mit Zimt
Apfelstücke im Teig verteilt und obendrauf, mit einer großzügigen Prise Zimt — der Duft erfüllt beim Backen das ganze Haus.
Kaffeekuchen mit Schokoladenglasur
Teig mit stark gefiltertem Kaffee für einen kräftigen Geschmack, bedeckt mit einer einfachen Schokoladenganache.
Traditioneller Biskuitkuchen
Der klassische, vielseitige Kuchen, leicht wie eine Wolke, ideal als Basis für Füllungen und Beläge aller Art — das Geheimnis liegt im guten Aufschlagen der Eier.
Brigadeiro-Kuchen
Schokoladenteig, noch warm mit cremigem Brigadeiro bedeckt und mit Schokostreuseln fertiggestellt — für alle, die auch an ganz normalen Tagen ein bisschen Feier wollen.
Gekühlter Kokoskuchen
Heller Kuchen, getränkt in einem Guss aus Kondensmilch und Kokos, bedeckt mit Schlagsahne und Reibkokos — erfrischend und ideal, um kalt serviert zu werden.
Schokosplitter-Kuchen
Einfacher weißer Teig mit grob gehackten Schokoladenraspeln, die beim Anschneiden wie ein kleiner Ameisenhaufen aussehen — daher der brasilianische Name 'Formigueiro'.
Cremiger Kondensmilchkuchen
Weicher, süßer Teig, bei dem Kondensmilch einen Teil des Zuckers ersetzt, mit einer einfachen weißen Zuckerglasur.
Schokoladen-Lava-Küchlein
Kleine Küchlein mit geschmolzenem Schokoladenkern, der beim Anschneiden herausläuft — beeindruckt sehr und ist einfacher, als es aussieht.
Lockerer Speisestärkekuchen
Ein sehr heller, extrem lockerer Kuchen dank der Speisestärke im Teig — pur oder als Basis für dekorierte Kuchen.
Schokoladenkuchen mit Walnüssen
Kräftiger Schokoladenteig mit gehackten Walnüssen im Teig und noch mehr Walnüssen auf dem Guss — knackige Textur in jeder Scheibe.
Marmorierter Orangen-Schokoladen-Kuchen
Die klassische Begegnung von Orange und Schokolade in zwei abwechselnd geschichteten Teigen, aus einem Grundteig in zwei einfachen Schritten hergestellt.
Fit-Karottenkuchen (ohne raffinierten Zucker)
Die leichtere Version des beliebten Karottenkuchens, mit Vollkornmehl, Kokosöl und mit Honig gesüßt — ohne dabei am Geschmack zu sparen.